寄付金:30,000円
一頭ずつ厳しい目で選び抜かれた鈴峰山麓和牛です。その厳選された牛肉を、一頭一頭の肉質に合わせて 丁寧にスライスしています。
鈴鹿山脈の自然の中でじっくりと育てられた黒毛和牛を、生肉のまま氷温域(摂氏0℃以下でも凍らない)で寝かせた上で、社団法人『氷温協会』指導のもと氷温熟成設備にて、庫内温度をデータロガーなどで管理しながら熟成させていきます。そうすることで、高鮮度で旨味成分が多く含まれた肉になります。肉の甘くまろやかな味わいとやわらかな食感をぜひご賞味ください。
【氷温熟成 黒毛和牛 認定番号24003002】

■内容量/原産地
黒毛和牛【三重県産】 750g(250g×3)

■注意事項/その他
・お届け直後が特に美味しく味わって頂けますので、お早めの調理をお奨め致します。
・お申し込みから1週間程度でお届け致しますが、市場の休場日等が重なった場合、2週間程度頂く場合がございます。